Receita para não passar vergonha com a sogra

Confesso que queria ter nascido na década de 1960, quando uma mulher moderna só precisava saber usar uma máquina de lavar roupas. Nada contra trabalhar (alô feministas, larguem do meu pé), mas essa revolução toda me estragou. Hoje eu passo o dia envolvida em tantas coisas que virei uma especialista em macarrão instantâneo e besteiras de padaria.
E nem sempre foi assim. Minha mãe me treinou para ser uma dona de casa. Até os meus, digamos, 10 anos, eu até que sabia fazer arroz e fritar um ovo (isso me salvaria muito hoje em dia). E tem uma receita, a primeira que aprendi, que  não esqueço até hoje. Infelizmente não tenho filhos e ela vai se perder no esquecimento. Portanto, pequenos gafanhotos, hoje vou ensinar vocês a preparar um delicioso bolo de coco.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado. (É uma lata mesmo, nada de economia)
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 pacote de coco ralado.

Mono de preparo:

Atenção, essa parte é complexa. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e bata bem. Misture o coco ralado com uma colher. Coloque a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até que doure por cima. Faça o teste enfiando um palito, se ele sair seco, o  bolo está pronto.

O resultado fica mais ou menos assim. Essa foto é da internet, mas dá pra ter uma ideia da consistência. O bolo não cresce e fica com o aspecto de pudim. Fica uma delícia para acabar com qualquer dieta e fazer bonito quando a sogra pergunta: você sabe cozinhar?

Tudo bem, a receita está na internet, mas eu me sentia a própria Ana Maria Braga fazendo um bolo que aprendi no programa X tudo, do alto dos meus 6 anos de idade.

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